Pico bierbrouwerij EBC

Eric Bergacker, een hobby-brouwer met een droom: een eigen brouwerij. Het Lokaal had ook een droom: een winkel en restaurant vol streekproducten met een koffiebrander, een bakker én een bierbrouwer in huis. De eerste twee waren snel gevonden. De brouwerij liet op zich wachten. Bijna werd de hoek in het VersLokaal een slagerij, tot Rinke op een bijeenkomst in Nijkerk Eric tegenkwam. De match was snel gemaakt, de uitvoering vroeg wat meer tijd. Na een streng vergunningentraject en de aanschaf van brouwketels is hét moment eindelijk daar: pico-brouwerij EBC is officieel geopend. Speciaal voor deze gelegenheid bakte Elsenburg Broodmaker een bierbroodje, gratis bij aankoop van Zonnestraal, Erics zomerbier.

Naast deze Zonnestraal komt volgende week ook zijn Stoute Quibus uit, een echt herfstbier. Eric is op zaterdag aanwezig in de brouwerij, waar hij graag vertelt over het brouwproces en bijzondere smaken. Ook staan er workshops en proeverijen op de planning. Zijn bier is voorlopig exclusief verkrijgbaar in Het Lokaal. Op fles voor thuis en bij bijzondere gelegenheden ook op tap in het ProefLokaal.

Fotograaf: Ruud van der Graaf