Mama Roux

Mama Roux is een à la carte restaurant in de sfeer van een eethuis in het centrum van de monumentenstad Amersfoort.

De naam Mama Roux is afkomstig van een nummer over een negerin uit Louisiana van Dr. John. Het heeft iets van: Kom maar bij "The Big Mama" en dat is ook wat de eigenaars Karen en Chef-kok Kees van Mama Roux willen, de gasten verwennen.